{"id":3601,"date":"2022-09-22T12:08:00","date_gmt":"2022-09-22T10:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mascasascruilles.cat\/?p=3601"},"modified":"2023-07-26T13:11:47","modified_gmt":"2023-07-26T11:11:47","slug":"publicacio-article-sobre-lagricultura-regenerativa-a-la-revista-digital-emporion-org","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mascasascruilles.cat\/es\/publicacio-article-sobre-lagricultura-regenerativa-a-la-revista-digital-emporion-org\/","title":{"rendered":"Publicaci\u00f3n art\u00edculo sobre \u201cLa agricultura regenerativa\u201d en la revista digital Emporion.org"},"content":{"rendered":"
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\u201cUna nueva forma de gestionar la tierra es imprescindible para la lucha contra el cambio clim\u00e1tico, la transici\u00f3n energ\u00e9tica, el reto de la soberan\u00eda alimentaria y de la viabilidad del sector agro-ganadero.\u201d<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Los primeros 30cm de un suelo agr\u00edcola vivo es donde residen todos los microorganismos que generan la vida en el planeta. Por tanto, para los que vivimos (especialmente para los agricultores y ganaderos que vivimos) conocer muy bien c\u00f3mo funciona el suelo agr\u00edcola f\u00e9rtil y su simbiosis con las plantas, los animales herb\u00edvoros, las aves que desparasitan y los depredadores deber\u00eda ser de vital importancia. Adem\u00e1s, la interacci\u00f3n entre todos estos elementos es la que permite que la vida se siga desarrollando y los humanos necesitamos extraer productos de este sistema para alimentarnos.<\/p>\n\n\n\n

Desde mediados del siglo XX, la atenci\u00f3n de agricultores y ganaderos de todo el mundo sigue centr\u00e1ndose en el rendimiento cuantitativo y la pr\u00e1ctica de agricultura y ganader\u00eda intensivas para conseguirlo. El deterioro de la tierra ha sido casi inevitable, puesto que con este sistema productivo intensivo la tierra se desmineraliza, se ve afectada biol\u00f3gicamente por la fuerte mecanizaci\u00f3n y grandes movimientos de tierras, ya menudo tambi\u00e9n est\u00e1 cargada de residuos de herbicidas y pesticidas.<\/p>\n\n\n

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Llegados a este punto, una nueva forma de gestionar la tierra es imprescindible para la lucha contra el cambio clim\u00e1tico, la transici\u00f3n energ\u00e9tica, el reto de la soberan\u00eda alimentaria y de la viabilidad del sector agro-ganadero. Cada vez la percepci\u00f3n de los efectos adversos del cambio clim\u00e1tico es m\u00e1s evidente, con cifras r\u00e9cord de altas temperaturas, fuegos virulentos, lluvias intensas y desiguales en el territorio y un rendimiento alterado de plantas y animales. Adem\u00e1s, la guerra en Ucrania, ha evidenciado la dependencia de las energ\u00edas derivadas del petr\u00f3leo y la carencia de diversidad agr\u00edcola y de soberan\u00eda alimentaria de los pa\u00edses. Por \u00faltimo, las peque\u00f1as explotaciones agro-ganaderas pliegan o subsisten c\u00f3mo pueden frente a las cosechas cada vez m\u00e1s inciertas, la subida generalizada de los precios de materias primas y de energ\u00eda y los gastos para hacer frente a nuevas normativas y burocracia excesiva.<\/p>\n\n\n\n

Por todo ello, cuando hablamos de encontrar soluciones a esta situaci\u00f3n, \u00faltimamente escuchamos muchas palabras como permacultura, agroecolog\u00eda, agroforest\u00eda, agricultura sostenible, dise\u00f1o keyline<\/em>, manejo hol\u00edstico, pr\u00e1cticas de siembra directa, etc. y, especialmente, las de agricultura regenerativa. Pero, \u00bfqu\u00e9 es la agricultura regenerativa?<\/p>\n\n\n\n

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\u201cA menudo la agricultura regenerativa tambi\u00e9n se llama la agricultura del cambio clim\u00e1tico. Si todos los suelos arables del mundo aumentaran la captaci\u00f3n del carbono un 1,6%, en 10 a\u00f1os habr\u00edamos captado todo el exceso de CO2 de la atm\u00f3sfera y lo habr\u00edamos fijado en el suelo.\u201d<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

La agricultura regenerativa es un conjunto de t\u00e9cnicas agr\u00edcolas modernas con conocimientos ancestrales, con las que el agricultor y el ganadero colaboran con la naturaleza (abandonando el deseo de dominarla) formando parte de un ecosistema de producci\u00f3n en el que se mantenga el equilibrio natural, trabajando para recuperar la fertilidad de la tierra, para regenerar el suelo, sin empobrecerlo ni contaminarlo. <\/p>\n\n\n\n

Este tipo de agricultura busca aplicar los mecanismos que ocurren de forma natural en los ecosistemas salvajes y aplicarlos al agrosistema cultivado creando ecosistemas sanos, estables y resistentes a plagas y enfermedades. No se trata de sustituir productos qu\u00edmicos de s\u00edntesis por productos qu\u00edmicos naturales menos contaminantes, sino crear ecosistemas resilientes que funcionen con la m\u00ednima intervenci\u00f3n de la mano del hombre. Este nuevo enfoque por parte de los agricultores y ganaderos es clave y no es f\u00e1cil. S\u00f3lo aquellos m\u00e1s concienciados y atrevidos implementan este nuevo sistema productivo que requiere formaci\u00f3n, tiempo, paciencia y dinero. La transici\u00f3n a la agricultura regenerativa implica una visi\u00f3n a medio-largo plazo. Se calcula que se necesitan entre 5 y 10 a\u00f1os para que el ecosistema funcione plenamente. En los primeros a\u00f1os, la producci\u00f3n de la tierra es inferior a una producci\u00f3n habitual antes de implementarlo y hay que hacer frente, adem\u00e1s, a p\u00e9rdidas econ\u00f3micas por la baja producci\u00f3n y por las inversiones de implementaci\u00f3n del sistema. Sin embargo, con los a\u00f1os, quienes se han atrevido a hacerlo, consiguen rentabilidades m\u00e1s altas de sus fincas y han reducido considerablemente los costes de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n

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A menudo, la agricultura regenerativa tambi\u00e9n se llama la agricultura del cambio clim\u00e1tico. Si todos los suelos arables del mundo aumentaran la captaci\u00f3n del carbono un 1,6%, en 10 a\u00f1os habr\u00edamos captado todo el exceso de CO2 de la atm\u00f3sfera y lo habr\u00edamos fijado en el suelo. La tecnolog\u00eda agr\u00edcola adecuada para combatir el cambio clim\u00e1tico es la fotos\u00edntesis de las plantas, que captan el CO2 de la atm\u00f3sfera y fijan el carbono necesario en el suelo y liberan su ox\u00edgeno. Y el pasto del ganado es lo que m\u00e1s estimula la fotos\u00edntesis de las plantas. Por este motivo, la agricultura regenerativa promueve la cr\u00eda, en un mismo espacio, de diversas especies animales y vegetales que act\u00faan entre s\u00ed de forma simbi\u00f3tica, asegurando un equilibrio sostenible y enriquecimiento del suelo.<\/p>\n\n\n\n

A nivel pr\u00e1ctico, con la agricultura regenerativa desaparece la labrada y se mantiene una cobertura vegetal permanente del suelo con diversificaci\u00f3n de plantas cultivadas y \u00e1rboles, que ayuda a la fijaci\u00f3n ininterrumpida del carbono pero tambi\u00e9n a la retenci\u00f3n del agua de la lluvia o del riego, evitando al mismo tiempo su erosi\u00f3n. Con la reducci\u00f3n del impacto mec\u00e1nico de la labor y la aplicaci\u00f3n de una siembra directa se protege mejor el h\u00e1bitat y la riqueza biol\u00f3gica de los organismos que viven en el suelo.<\/p>\n\n\n\n

La ganader\u00eda extensiva puede contribuir a la vitalidad biol\u00f3gica del suelo. Se trata de imitar a las antiguas poblaciones n\u00f3madas o reba\u00f1os trashumantes, que se iban moviendo all\u00e1 donde encontraban agua y comida por su ganado, en un espacio delimitado y con un sistema de planificaci\u00f3n y toma de decisiones que ayude a gestionar mejor los recursos agr\u00edcolas . En este sistema, el reba\u00f1o de ganado herb\u00edvoro pasta intensamente un espacio durante un tiempo determinado alimentando el suelo con los excedentes de las plantas y sus heces. Despu\u00e9s se traslada a otro espacio a realizar el mismo proceso dejando tiempo en el espacio abandonado para que el suelo vivo lo absorba, lo transforme y regenere las plantas que ha quedado.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cLos consumidores cada vez aprecian m\u00e1s este tipo de producci\u00f3n de alimentos respetuosa con el medio ambiente y, con el consumo de este tipo de alimentos, ayudan a agricultores y ganaderos que lo implementamos porque son m\u00e1s conscientes de su capacidad para decidir activamente qu\u00e9 tipo de modelo productivo agro-ganadero quieren potenciar.\u201d<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Con este tipo de agricultura se consiguen alimentos saludables para las personas porque los productos procedentes del ganado que pasto son muy nutritivos y de una calidad excepcional. Adem\u00e1s, los consumidores cada vez aprecian m\u00e1s este tipo de producci\u00f3n de alimentos respetuosa con el medio ambiente y, con el consumo de este tipo de alimentos, ayudan a agricultores y ganaderos que lo implementamos porque son m\u00e1s conscientes de su capacidad para decidir activamente qu\u00e9 tipo de modelo productivo agroganadero quieren potenciar.<\/p>\n\n\n\n

Quien quiera saber m\u00e1s sobre este sistema agro-ganadero resiliente que se basa en conocer y potenciar las relaciones naturales entre suelo vivo, plantas y animales para incrementar la fertilidad de todo el sistema productivo, a\u00f1o tras a\u00f1o, recomiendo ver el documental \u201cKiss the ground\u201d\u00a0<\/em>accesible en Netflix.<\/p>\n\n\n